Yemek Tarifi Sitesi Nefis Yemek Tarifleri | Çorba Tarifleri | Tatlı tarifleri | Hamur İşleri | Leziz Türk Mutfağından Esintiler

Sebzeli Patates Köfteleri

Sebzeli Patates Köfteleri

By ustatarifci, 9 Nisan 2014

Sebzeli Patates Köfteleri

Bebekleriniz için çok güzel görüntüsü ile birlikte iyi bir besin kaynağı olan patates köftelerinin tarifini aşağıda veriyoruz.

Malzemeler:

Yapılışı:

Haşlanan patates ve havuçlar, tereyağ, süt ve kuru ekmekle yoğurulur. İçine ince kıyılmış pazılar eklenir. Minik toplar haline getirildikten sonra biraz dolapta bekletilir. Sıvı yağda kızartılır.

Bebeklere özel Muhallebi

Bebekler için Muhallebi

By ustatarifci, 9 Nisan 2014

Bebekler için Muhallebi

Bebekleriniz için hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif.

Malzemeler:

Yapılışı:

Kayısılar ve armut çok az suda yumuşayana kadar pişirilir. Başka bir kapta pirinç unu ile süt pişirilir. Armut, kayısı ve muz blenderdan geçirilir ve muhallebi ile karıştırılır. Bebeğinize bu leziz tatlıyı 100 cc kadar ara öğün olarak yedirebilirsiniz.

Kimyonlu Kabak Çorbasi

Malzemeler

  • • 3 yemek kaşığı margarin
  • • 1 adet kuru soğan
  • • 4 adet kabak
  • • 1 adet havuç
  • • 10 adet mantar
  • • 2 yemek kaşığı un
  • • 2 su bardağı süt
  • • 6 su bardağı tavuk suyu
  • • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • • ½ demet dereotu
  • • Tuz-karabiber

Tarif

  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
  • Kabakların ve havucun kabuklarını kazıdıktan sonra ayrı ayrı rendeleyin.
  • Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
  • Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Soğanlar renk aldıktan sonra içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
  • Daha sonra içine rendelediğiniz kabakları kimyonu, sütü ve tavuk suyunu koyup bir taşım kaynattıktan sonra pişen sebzeleri mikser yardımıyla püre haline getirin.
  • En son olarak çorbanın içine rende havucu, kıyılmış mantarları, dereotunun yarısını kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi koyup kaynatın.
  • Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra kalan kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis edin.

Köfteli Çorba

Malzemeler

  • • 100 gr kıyma
  • • 1 adet orta boy soğan
  • • 1 adet orta boy havuç
  • • 350-400 gr yoğurt
  • • 4-5 diş sorımsak
  • • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • • Tuz karabiber,nane

Tarif

  • Önce karabiber, tuz ve kıymayı iyice yoğurup nohut taneleri kadar toplar haline getiriyoruz.
  • Sırasıyla yağda ince kiyilmiş soğan rendelenmiş havuç ve köfteleri azıcık kavuruyoruz. Su ekleyip kaynamaya birakiyoruz kaynayınca sarımsaklı yoğrdu yavaş yavaş ekleyip nane koyup bir taşım kaynatıyoruz.

Kremalı Kabak Çorbası

Malzemeler

  • 2 kabak
  • 3 çorba k.un
  • 1 su b.krema
  • 1 tutam dereotu
  • sıvıyağ,tuz

Tarif

  • Kabakları küp olarak kesin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine kabakları ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 3 çorba kaşığı unu ilave edin. Tekrar kavurun.Tencereye ilk önce soğuk su daha sonra sıcak su ilave edip çorbayı kaynatın.Kayayan çorbanın içine 1 su bardağı kremayı ilave edin.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine ince kıyılmış dereotu ilave edip servis edin.

Yufkalı Şiş Köfte

Malzemeler

  • 100 gr kuşbaşı tavuk göğüs eti
  • 2 soğan
  • 150 gr kuşbaşı dana eti
  • 100 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 100 gr mantar
  • 2 yufka
  • 1 yumurta
  • 100 gr file fıstık
  • 4 dilim ekmek
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Servis için:
  • Kiraz domates
  • Yeşil biber

Tarif

  • Yufka dışındaki tüm malzemeyi harmanlayıp, mutfak robotundan geçirin.
  • Bir iki dakika yoğurun.
  • Yufkayı tezgaha yayın.
  • Hazırladığınız kıymanın yarısını rulo haline getirip yufkaya sarın.
  • Diğer yufka ile kalan kıymaya da aynı işlemi uygulayın.
  • Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • 3’er cm genişliğinde kesip enlemesine çöp şişlere dizin.
  • Izgara veya kömür ateşinde pişirin.
  • Kiraz domateslerle doğranmış biberleri de çöp şişe dizip ızgarada pişirin.
  • Köftelerle birlikte sıcak servis yapın.

Köri Soslu Tavuklu Makarna

Köri Soslu Tavuklu Makarna

By ustatarifci, 12 Ocak 2014

Köri Soslu Tavuklu Makarna

Köri Soslu Tavuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyup suyun kaynamasını bekliyoruz.
  • Kaynadıktan sonra makarnamızı tencereye atıp haşlıyoruz.
  • Bu arada bir tencereye yağı koyup kızdrıyoruz sonra kuşbaşı doğradığımız tavukları ilave ediyoruz.
  • Tavuklar suyunu çekince mantarları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • En son krema, tuz ve köriyi ekleyip  karıştırıyoruz.
  • Süzdüğümüz makarnayıda ekliyoruz.
  • Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar ve isteğe bağlı dereotu koyuyoruz. Afiyet Olsun.

Pişi

Pişi

By ustatarifci, 11 Ocak 2014

Pişi Tarifi

Malzemeler:

  • Un - 500 Gram
  • Maya - 1 Çorba Kaşığı (yaş veya kuru)
  • Tuz - 1 Tatlı Kaşığı
  • Su - Yeteri Miktarda
  • Sıvı Yağ -

Yapılışı:

  • Ilık suda mayayı eritin ve un, tuz, maya ve su karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak hamur iki katı kabarana kadar mayalanmasını bekleyin.
  • İsterseniz ekmek fırınlarından hazır ekmek hamuru alabilirsiniz.
  • Hazırladığınız ya da aldığınız hamurdan parçalar kopararak yağlı zeminde elinizle şekillendirin ve kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.

Mantar Güveç

Mantar Güveç

By ustatarifci, 11 Ocak 2014

Mantar Güveç

Mantar Güveç Tarifi

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Mantarları piyaz gibi keserek hazırlayın.
  • Soğan, biber ve domatesleri doğrayarak bir kenara alın.
  • Tavaya yağ koyup erittikten sonra soğanları biraz kavurun.
  • Biberleri ekleyip hafif pişirin.
  • Mantarları koyup beş dakika sonra domatesleri ekleyin.
  • Tuzu, karabiberi ve sütü koyduktan sonra kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Hazırlanan malzemeyi güveçlere paylaştırın.
  • Üzerlerine kaşar peyniri serpiştirin.
  • Dil peynirlerini ince dilimleyerek üzerlerine dizin.
  • Fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.

Kraliçenin Kurabiyesi

Kraliçenin Kurabiyesi

By ustatarifci, 11 Ocak 2014

Kraliçenin Kurabiyesi

Kraliçenin Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

Yapılışı:

  • Tereyağını , pudra şekeri , yumurta ,süt ve krem şanti tozunu iyice karıştırın.
  • iyi bir karışım elde ettikten sonra mısır unu , unumuzu ve kabartma tozunu ekleriz yoğurun.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra sırası ile portakal kabuğu, limon kabuğu rendesini ve 2 kaşık kuru çayımızı ekleyin.
  • hamurumuzu merdane ile açtıktan sonra arzu ettiğimiz herhangi bir kalıpla kesip 160 derece fırın ısısında 20 dakika beyaz kalacak şekilde pişirin. Afiyet Olsun.
Toplam 6 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.12345...Son »